Mokymai skirti maisto pramonės įmonių darbuotojams (pavyzdžiui, technologams, kokybės vadovams, meistrams ir kt.), kurie yra atsakingi už alergenų identifikavimą, kontrolę ir ženklinimą. Mokymų metu aptariamos šios pagrindinės temos: 1. Maisto alergenų sąvoka, tipai ir poveikis vartotojams. 2. Gerosios alergenų valdymo ir ženklinimo praktikos maisto gamybos įmonėse pavyzdžiai. 3. Alergenų pėdsakų sąvoka, nustatymas ir reguliacinius dokumentus atitinkantis ženklinimas.
tel. +37061886118
el. p. grete.matuseviciute@ktu.lt
Aelita Zabulionė yra diplomuota pedagogė, turinti gausią įvairių formų mokymo patirtį. Moksliniame darbe gilinasi į maisto produktų juslinę analizę, mikrobiologinės saugos užtikrinimą inovatyviomis priemonėmis ir maisto produktų teisinio reguliavimo, ženklinimo ypatybes. Aelita yra vienintelė lietuvė, tapusi prestižinės EU-FORA stažuočių programos Europos maisto saugos tarnyboje (angl. EFSA) alumne.
Donelaičio g. 73,
LT-44249 Kaunas
tel. +370 (671) 36 146
e. p. mvg@ktu.lt
